お店

手作りのお店

寒かったり、暖かかったりが一日ごとに
目まぐるしく変わる今日この頃ですが、
皆さん体調管理できていますか？
・・・私は風邪をひいてしまいました・・・
のどの腫れや鼻水等はないのですが、お腹の風邪の様です。
昨日後午前中は元気だったのに、午後急に来ました。
皆さんもお気をつけ下さい。

という訳で、あまり難しい事を書く気にならないので、
今回は、おすすめのお店を紹介します。

先日、結婚記念日の夜に食事をしたお店ですが、
安くて、ボリュームもあって、おいしいお店です。

宇都宮市、江曽島にある「アンサンブル」という
フレンチ風のお店です。

自家栽培の野菜や、食材を多く使っているのですが、
お店自体もオーナー夫妻とご家族の手作りなのにはビックリしました。
内装や家具、看板まで手作りだという事です。
ぜひ、お店においてあるアルバムを見て下さい。

今回はディナーのコースを注文したのですが、
１人2,200円と財布にやさしいお値段でした。
ドリンク類もリーズナブルです。

オードブルのプレート
これだけでもお腹が半分くらいになります。
自家製の野菜やドレッシング。
ピーナツクリームがかなりおいしかったです。
この後スープが出てきました。

メインディッシュは3種類の中から選べます。
妻が注文した「ポークステーキ」

私が注文した「真鯛のグラタン」

レンコンの歯ごたえがたまりません。
炊き込みご飯。

コーヒーアイス
お腹いっぱいでも入ります。
甘さ控えめで、さっぱり。

ちょっとした記念日や、自分へのご褒美などにいいお店だと思います。
込んでいるので、予約をお勧めします。
「アンサンブル」

お金で買える幸せ？

今日はとっておきのお店を紹介します。
鹿沼市にある「アカリチョコレート」です。
店名の通りチョコレート専門店です。
私はこのお店の大ファンです。
大谷石の外観や、店内のログハウスの様な内装は雰囲気があります。
特にチョコレート好きと言う訳ではありませんが、
このお店のチョコレートは他とは違うというコトは
一口食べてハッキリわかりました。

まだ2、3種類のチョコレートしか食べていませんが、
私が虜になったのは「オランジェット」です。
砂糖漬けのオレンジの皮をチョコレートでコーティングしたものですが、
ちょっと話を聞いたところ、
手作業で1本1本コーティングしていくのだそうです。
それも1回だけでなく、1回乾燥させて、
違う種類のチョコレートでもう1回するそうです。
こだわりがありますし、とにかく手間ひま掛かっていますね。
それだけに
まぁとにかく、おいしいんです。
是非一度食べてみて下さい。

せっかくなのでもう1つ紹介します。
「アマンドショコラ」です。
こちらはシンプルなアーモンドチョコレートですが、
シンプルなだけにそのお店のレベルがわかってしまいますね。
キャラメリゼされたアーモンドが砕かれて、
これでもかと言うくらいぎっしり入っています。
そのアーモンドの香ばしいこと。
こちらも、思わず顔がほころんでしまうおいしさです。

また、このアカリチョコレートはフェアトレードのカカオを使っているとの事です。
そういう事を聞くとますますファンになってしまいます。

アカリチョコレート　 HP
アカリチョコレート　ブログ

美容室のための消費者座談会、開催します!

今年の冬は暖かいと思っていたら、急に寒くなったり、
雪が降ってきたりと、気が抜けません。
みなさん風邪などひいていませんか？
私はまんまとひいてしまいました・・・。

2/2火曜日に美容室オーナー向けの、消費者座談会の「説明会」を行いました。
経営が大変なのでなんとかしたいという方の参加が多いのではないかとの予想は外れ、
参加してくれたオーナーさんは、いずれも現在の経営も上手くいっているが「
お店を更に良くしたい、お客様の満足感を高めたい」とモチベーションの高い方ばかりでした。

私も少しお話しさせていただいたのですが、人前で話すのはどうにも苦手です・・・。
言っている事はまともだと思うので、せめて内容が伝わっている事を祈ります。
それとは対照的に、今回協力してくれるシーダーズの
下田社長は話が上手かったです。

座談会本番では、実際に開催する地域(今回は栃木県小山市)に住む主婦の方に集まって頂き、
「美容室」についてどう思っているのかを本音で話してもらいます。
それを美容師さん達に聴講してもらいます。
現在、お店側の推測で様々なサービスやキャンペーンを打ってもなかなか良い結果が
出ていないと聞いています。
今は時代の大転換機ですから、確かに難しいところですね。
「だったらお客さんに直接、どう感じているのか？何をして欲しいのか？
聞いた方がいいんじゃない」という訳で、今回の座談会開催に至りました。
これほど大切な事なのに、このような機会は意外な程ありませんでした。

説明会に来ていただいた6割以上の方に、その場で座談会本番への参加申込をいただきました。
それ以外の方にも、確認しないといけないけど、
都合をつけて参加したいとの声をいただく事が出来ました。
まだ、若干席に余裕がありますので「消費者の生の声を聞きたい!」
と言う美容師さんがいらっしゃいましたら、ご連絡下さい。
ご質問はこちらまで。info@kanno-dk.com

消費者座談会　第1回目。2/23(火曜)・AM10:00～、
小山市立文化センター内・ギャラリーです。
詳しくは美容室のための消費者座談会のページをご覧下さい。

「チラシ」と言うくらいですから

こんにちは、２週続けて更新が土曜になっていしまいました。
来週は平日に書こうと思います。

先日、嬉しいメールを頂きました。
去年下野市にあるピアノ教室の
看板とチラシを作成させて頂いたのですが、
その後、生徒さんが4人入られたという事でした。

日ごろから、お客様の依頼に対して
成果を出すべく努力していますが、
実際にこのようなご報告をいただくと、
「この仕事をやっていてよかった!」と思います。
特にこの仕事は、教室の特徴やターゲットの設定など
から地道にやっていったので、結果が出てホッとしています。

以下頂いたメールより抜粋———-
「年賀状にも書きましたが、あれから４名入会して頂けました（*^-^*）。
本当に菅野さんのおかげです。
ありがとうございました。
そして先週は体験レッスンに一人来て頂けました♪
まだ入会して頂けるかは分かりませんが、チラシや
看板を出したことで反応が出てくるようになって、
とても嬉しく思います♪
これから更に多くの方を教えて行きたいので、
引き続き生徒募集に頑張りますｐ（^-^）ｑ 」
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私が作ったこの教室のチラシを街の中の
あちこちで見かけ、「頑張っているなぁ」と思いました。
当たり前ですが、
ただチラシを作っただけでは効果は出ません。
「チラシ」と言うくらいですから、散らさなければいけません。
意外とチラシなどを作って満足してしまう人も・・・。

今回の4名の入会は先生の努力の賜物です。

・・・下野市周辺でピアノを習いたいと思っている方は
ぜひ体験レッスンを受けてみてください。
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下垣美希音楽教室
下垣 美希先生
e-mail　miki-62-star@apost.plala.or.jp
栃木県下野市上古山1841
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かばん工場見学

メリークリスマス!
今年も、残り1週間を切りました。
言わずもがなですが、歳をとるたびに1年が過ぎるのが早く感じます。

12/23の祝日に妻の提案で、鞄を作っている工場兼店舗に行ってきました。
足立区の「土屋鞄製造所」というところです。

小さい工房でひっそりやっているのかと想像していましたが、
実際は意外にも、オシャレな店舗と20人位は働いている大きい工場でした。

この工場では作っているところを見学出来ます。
工場内は清潔でモノが整然と置かれています。

この日はランドセルを作っていました。
分業制ですが加工の前後じっくりとパーツを見つめて注意深くチェックしながら、一つひとつ丁寧に加工されていました。
流れ作業ではなく途中でも何か気づいた箇所があれば、その加工の担当者と打合せをして修正していました。

そして、店舗のほうでもクリスマス直前と言うこともあり、多くのお客さんで賑わっています。
陳列もデパートやセレクトショップのような雰囲気で、洋書と共に皮のペンケースが置かれていたり、「この鞄と共に時を刻んで下さい」と言わんばかりにアンティークの時計が飾られていたりと、一つひとつが考えられているのがわかります。

・・・ここで作られている鞄は、決して安くはありませんが、作られる過程を見て、雰囲気の良い店舗を見たら思わず、欲しくなってしまいます。
海外のブランド品よりもよほど魅力的に見えました。

こういうことこそが「ブランド」をつくることではないかと深く感じしました。
本当に商品に自信があるから、作る過程も公開し理解してもらう。
それを観た人はファンになってしまう。
自分へのご褒美や何かプレゼントする機会があったら、ここで買おう!
と思わせる事に成功している好例です。

私も妻からサプライズのプレゼント(キーケース)をもらいました。
全くの予想外でしたので、嬉しかったです。
ありがとう。

興味がある方は、ぜひ一度訪ねてみて下さい。
土屋鞄製造所